中(zhong)國(guo)對無污染的(de)(de)(de)(de)(de)安全、優(you)質、營養類食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)稱(cheng)。類似(si)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)在其他國(guo)家被稱(cheng)為有機(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，生態食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，自然食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。1990年(nian)5月，中(zhong)國(guo)農業(ye)部正式規(gui)定(ding)(ding)了綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)名稱(cheng)、標準(zhun)及標志(zhi)。標準(zhun)規(gui)定(ding)(ding)：①產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)或產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)必須符(fu)合綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生態環境標準(zhun)。②農作物(wu)種植、畜禽(qin)飼養、水產(chan)養殖及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工必須符(fu)合綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)操(cao)作規(gui)程(cheng)。③產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)必須符(fu)合綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)質量和衛生標準(zhun)。④產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)標簽必須符(fu)合中(zhong)國(guo)農業(ye)部制(zhi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)《綠(lv)(lv)色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標志(zhi)設計標準(zhun)手冊(ce)》中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)有關規(gui)定(ding)(ding)。 綠色食品(pin)(pin)的(de)(de)標志(zhi)為(wei)(wei)綠色圓(yuan)形圖案，上(shang)方為(wei)(wei)太陽，下(xia)方為(wei)(wei)葉片(pian)與蓓(bei)蕾，圓(yuan)形象征保護。經(jing)檢測，中國(guo)已有200多家(jia)企(qi)業生(sheng)產的(de)(de)400多種食品(pin)(pin)達到(dao)綠色食品(pin)(pin)標準（截(jie)至1993年(nian)底)，獲得綠色食品(pin)(pin)標志(zhi)使用(yong)權(quan)而成為(wei)(wei)綠色食品(pin)(pin)。 蔬(shu)菜是(shi)綠色食品(pin)(pin)的(de)(de)主要組成部分(fen)。 開發(fa)綠色食品是(shi)(shi)人們(men)環保意(yi)識、健康意(yi)識和生(sheng)活(huo)水平不(bu)斷(duan)提高(gao)(gao)的需要，是(shi)(shi)農業和食品工業的發(fa)展(zhan)方向，也是(shi)(shi)發(fa)展(zhan)高(gao)(gao)產優(you)質農業的重要措施之一。
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